Milattan önce 9000 yılının İskoçya’sından Roma İmparatorluğu’na, Orta Asya’dan günümüz Türkiye’sine; fındık, çok sayıda kültürde ve dönemde sevilmiş ve değerli görülmüştür. Fındık sayısız efsane, dini metin ve tarihi tıbbi kaynağa konu olmuştur.

Fındık insanlar için bir sağlık hazinesidir. Kansere karşı savaşta vazgeçilemez bir kaynak olduğu birçok kez belgelenmiş olan oleik asit fındıkta bolca bulunur. Oleik asit aynı zamanda beyin hücrelerinin hızlı sinyal göndermesi için gerekli olan miyelin kılıfların yapı taşlarından biridir. İyi huylu kolesterol LDL’yi yükseltir, kötü huylu kolesterol HDL’yi düşürür.